대전 실비김치 맵기 양념으로 김치 요리 활용하기

조금 인기가 떨어졌을 지 모르는... 대전 실비김치를 드디어! 맛보았다. 사실, 주문한건 꽤 되었긴 하지만... 대전 실비김치를 활용한 요리까지 오늘 소개해 보겠다 😃

일단, 먼저 대전 실비김치 맵기는 어느정도일까? 대전 실비김치를 먹어봤다고 말하면 무조건 듣는 질문이, 얼마나 맵냐고 묻는게 거의 100이면 100인데.... 음, 얼마나 맵다고 해야 할까....!

일단 대전 실비김치 맵기를 말하기전에, 나의 맵찔이 난이도를 풀자면...... 사실 맵찔이는 아니고, 엽떡 덜매운맛을 즐겨 먹고 오리지널도 습습거리며 잘 먹는 편이다. 특히 청양고추 매운 맛을 엄청 좋아해서 잘 먹는 편이고,

응급실떡볶이는 중상맛을 자주 먹음. 즉 요약하자면, 보통정도로 매운 것을 먹는다고 보면 되겠다. 실비김치를 시키면 알겠지만, 양념을 엄청나게 많이준다. 이 양념으로 다른 요리에 넣어먹으면 맛있다고 하더라.

주문한 양은 실비김치 1kg와 파김치 1kg. 반반씩 시켰다. 일단 새빨간 양념으로 압도되긴 했는데 음.. 김치가 매우면 얼마나 매우려나... 하고 김치를 뜯어서 먹는 순간,

대전 실비김치

일단 대전 실비김치 맵기는 혀가 좀 마비되는 느낌임. 처음에 혀에 닿았을 때는 별로 안맵다? 라고 생각하자마자 뒤에서 갑자기 강력 펀치를 때림... 갑자기 습습 하하 거리면서 얼굴이 새빨게 지는 것을 느낄 수 있다.

대전 실비김치

그런데 뭔가 캡사이신 매운 맛이 아니라 청양고추와 배트남고추의 콜라보인 느낌? 싸하게 매우면서 삼키고 5초뒤에 맵다. 속이 아프다기 보다는 얼굴에 열이 갑자기 오르면서 땀이 뻘벌 난다. 오직 얼굴에만....

아주 조금씩, 밥과 함께 먹길 바란다. 무턱대고 맛있다 하면서 먹었다가 다음날 화장실에서 살았다.

대전 실비김치 맛있게 먹는 방법은...

대전 실비김치 활용요리 - 짜장밥

첫번째로 짜장밥과 같이 먹는것! 짜장과 계란 볶음밥을 하여 실비김치와 먹으면, 진짜 맛있고 맵다. 그런데 짜장 기름기가 매움을 조금 잡아주기 때문에 위에도 좋다. 다음날 배가 많이 안아프더라... 실비김치+짜장밥+김 콜라보는 환상적임. 추천추천!

대전 실비김치 활용요리 - 짜장밥

두번째로 실비김치 양념을 활용해서 요리한 건데, 김치찜이다.

대전 실비김치 활용요리 - 김치찜

시간이 조금 지나면 김치가 덜맵고, 양념장은 다른 요리에 넣어서 먹으면 맛있다고 해서 제일 먼저 김치찜을 해보았다. 김치찜으로 하면 그리 많이 안맵다고 하는데... 정말 너무 매웠다. 김치찜..... 상당히 매워 😥

그래도 맛있는 매운맛이여서 밥 두공기로 습습하하 거리면서 다 먹음.

대전 실비김치 활용요리 - 김치찜

(일주일이 지나도 대전 실비김치 맵기는 여전히 맵다... 몇 달 정도 있어야 안매운듯... 지금도 맵다. 한달정도 되었는데 ㅠ_ㅠ )

세 번째 실비김치 양념 요리 활용으로는, 전찌개 ! + 실비김치 양념

대전 실비김치 활용요리 - 전찌개

추석이 지난지 얼마 되지 않았으니, 대부분 쌓인 전이나 동그랑땡이 냉장고에 있을 것이므로... 전찌개를 끓여서 실비김치 양념을 넣어주면 아주 매운 전찌개 완성.

전찌개를 먹다보면 좀 느끼한 감이 있는데 실비김치 양념이 느끼함을 확 잡아주어서... 아주 밥도둑이다.

대전 실비김치 활용요리 - 전찌개

실비김치 양념으로 요리를 할 때 주의할 점은, 색깔을 보고 절대 넣지 말라는 것이다....

양념장을 넣으면 생각보다 국물이 빨개 지진 않는데 그렇다고해서 계속 양념을 넣다보면, 정말 혀에 불이붙는 매운 맛을 느낄 수 있다...

고추가루로 매운맛을 낸 양념이기 때문에 넣어도 빨간색으로 변하진 않는다. 그래도 조금만 넣어도 아주 매우니 조절해가며 꼭 넣어야 한다.

너무너무 맛있지만, 아주아주 매운 실비김치... 그래도 한번쯤은 사먹어 보는 것이 좋다. 밥맛이 없을 때나 매운게 먹고 싶을때 먹으면 아주 꿀이다.